一足早い誕生会 [美味しいもの]
ちょっと早いのですが、ワタシの誕生日会ということでランチに行ってきました
3人揃って、久々のOZIOです
(前回は娘の誕生日で行ったんですが、旦那は入院中だったのでワタシと二人でした)
美味しいものをゆっくりゆったり食べてストレス発散です
Carpe diem カルぺ ディエム 〜イタリアの伝統料理をライトにアレンジ〜
◆シェフからの一品 オリーブ&パルミジャーノ
◆天使の海老を浮かべたトウモロコシの冷たいズッペッタ サフランの香り
◆アンティパスト ミスト;
自家燻製アトランティックサーモンのロトロ、フォアグラとマンゴー、
カツオとモッツァレラチーズ、フィノッキオーナ、プティトマト蜂蜜漬け
◆アイナメとクロスティーノ
ブロッコリーのクレマ プッタネスカのサルサ
◆サマートリュフとズッキーニのスパゲッティー・アッラ・カルボナーラ
◆“恋する豚”のアグロ・ドルチェ
エシャロット、サツマイモとビーツのクレマ カボチャのコンフィ
◆ポワールムースと梨スープ 幸水のミ・コンポート
◆コーヒー
Vincolo 〜絆〜
~日本の食材とイタリア食材を繋ぐヌオーヴォイタリアン~
◆オマールブルーと生ハムを浮かべたメロンのズペッタ
◆カフェ風味のフォアグラテリーヌと鴨胸肉の燻製、ブレザオラのインサラータ
トウモロコシのクレマ
◆帆立貝柱のスコッタート
グアンチャーレのラメッレとビーツ、サマートリュフと共に
◆“キューブ・パスタ”ボリューム47
桃とトマトの冷製スパゲッティーニ 天使の海老を添えて
◆レモン風味のジャガイモのクレマに浮かべた太刀魚
ケッパーとボッタルガ
◆黒毛和牛ロースのグリッリア
ガーリックのクロスティーノ モッツァレラチーズ ズッキーニのスカペーチェ
◆桃のミ・コンポートと紅茶ジュレ
アールグレイのアイスクリーム添え
◆コーヒー
美味しゅうございました
ごちそうさまでした
3人揃って、久々のOZIOです
(前回は娘の誕生日で行ったんですが、旦那は入院中だったのでワタシと二人でした)
美味しいものをゆっくりゆったり食べてストレス発散です
Carpe diem カルぺ ディエム 〜イタリアの伝統料理をライトにアレンジ〜
◆シェフからの一品 オリーブ&パルミジャーノ
◆天使の海老を浮かべたトウモロコシの冷たいズッペッタ サフランの香り
◆アンティパスト ミスト;
自家燻製アトランティックサーモンのロトロ、フォアグラとマンゴー、
カツオとモッツァレラチーズ、フィノッキオーナ、プティトマト蜂蜜漬け
◆アイナメとクロスティーノ
ブロッコリーのクレマ プッタネスカのサルサ
◆サマートリュフとズッキーニのスパゲッティー・アッラ・カルボナーラ
◆“恋する豚”のアグロ・ドルチェ
エシャロット、サツマイモとビーツのクレマ カボチャのコンフィ
◆ポワールムースと梨スープ 幸水のミ・コンポート
◆コーヒー
Vincolo 〜絆〜
~日本の食材とイタリア食材を繋ぐヌオーヴォイタリアン~
◆オマールブルーと生ハムを浮かべたメロンのズペッタ
◆カフェ風味のフォアグラテリーヌと鴨胸肉の燻製、ブレザオラのインサラータ
トウモロコシのクレマ
◆帆立貝柱のスコッタート
グアンチャーレのラメッレとビーツ、サマートリュフと共に
◆“キューブ・パスタ”ボリューム47
桃とトマトの冷製スパゲッティーニ 天使の海老を添えて
◆レモン風味のジャガイモのクレマに浮かべた太刀魚
ケッパーとボッタルガ
◆黒毛和牛ロースのグリッリア
ガーリックのクロスティーノ モッツァレラチーズ ズッキーニのスカペーチェ
◆桃のミ・コンポートと紅茶ジュレ
アールグレイのアイスクリーム添え
◆コーヒー
美味しゅうございました
ごちそうさまでした